Ниже привожу таблицу усилий затяжки соединений для компонентов Shimano, которые рекомендуются этим производителем. Таблица взята с официального сайта http://techdocs.shimano.com/techdocs/index.jsp
Надеюсь, что кому-нибудь эта информация покажется полезной. В табличке есть такая речевка - "Правильная Сборка Означает Лучший Велик"