А чайникам можно давать советы?
Действительно поздний белковый ужин и утром можно только попить кофе, чай.
Утром ем геркулес и яйцо, хлеб с маслом + чай.
А вообще я всегда беру с собой банан или два (если успел купить). Любое печенье галетное можно, любые булочки, даже бутерброд. Так как тут в основном едут в аэробном режиме первую половину (50 км), то можно свободно отъехать и покушать.
В яблоке есть кислота и при перегрузке может не пойти и только усугубить пищеварение.
Если режим более гоночный, то нужно пить сладкие растворы (банально с сахаром или медом, кола без газа), гели, чтоб усвоилось. Еще у меня усваивается гематоген. Из шоколада только сникерс (другие как то слабо подкрепляют- это индивидуально).